Πώς αναρρώνει ένας Επαγγελματίας; Το μυστικό του tart cherry. του Simone Bisello Πολλοί από εσάς έχετε ρωτήσει: «Τι είναι αυτό το σκούρο ρόφημα που πίνουν οι επαγγελματίες της UAE Team Emirates και της Lidl-Trek στο τέλος κάθε αγώνα;»Δεν είναι πλέον «μυστικό»: εδώ και αρκετό καιρό, με την υποστήριξη των διατροφολόγων της ομάδας, δοκιμάζουμε τις επιδράσεις ενός ροφήματος που παρασκευάζεται από μια συγκεκριμένη ποικιλία εκχυλίσματος βύσσινου (γνωστό ως «tart cherry» στα αγγλικά).Τι το κάνει τόσο ξεχωριστό; Ας ανακαλύψουμε γιατί γίνεται όλο και πιο δημοφιλές μεταξύ των επαγγελματιών... όχι μόνο για την αποκατάσταση, αλλά και ως υποστήριξη στη συνολική απόδοση. Κάθε αθλητής γνωρίζει πόσο ζωτικής σημασίας είναι η αποκατάσταση για τη διατήρηση της κορυφαίας απόδοσης. Πολύ συχνά, είναι η αποκατάσταση που κάνει τη διαφορά μεταξύ ενός αθλητή που αποδίδει σταθερά στο μέγιστο και ενός που δυσκολεύεται με τα αποτελέσματα.Μεταξύ των προπονήσεων υψηλής έντασης και των αγώνων, το σώμα χρειάζεται να ανακάμψει γρήγορα και αποτελεσματικά. Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα «αποκατάσταση»; Η αποκατάσταση ως βασικό μέρος της απόδοσης Η προπόνηση —ειδικά η έντονη προπόνηση— υποβάλλει το σώμα σε στρες, προκαλώντας φυσιολογικές αλλαγές που διεγείρουν την προσαρμογή. Για να είναι αποτελεσματικές αυτές οι προσαρμογές, το στρες πρέπει να διαχειρίζεται σωστά.Γι' αυτό η σωστή αποκατάσταση είναι ένα απαραίτητο μέρος της διαδικασίας απόδοσης. Είναι η αποκατάσταση που επιτρέπει στο σώμα να βελτιωθεί μακροπρόθεσμα. Η παραδοσιακή αποκατάσταση επικεντρώνεται σε δύο βασικά συστατικά: τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες. Μετά την προπόνηση, το σώμα πρέπει να αναπληρώσει τα αποθέματα γλυκογόνου — υδατάνθρακες που αποθηκεύονται στους μύες και το συκώτι και εξαντλούνται κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Γι' αυτό είναι ζωτικής σημασίας η κατανάλωση υδατανθράκων ταχείας απορρόφησης εντός των πρώτων 30 λεπτών μετά την άσκηση: οι επαγγελματίες αθλητές συνήθως λαμβάνουν 1–1,2 g καθαρών υδατανθράκων ανά kg σωματικού βάρους στο ρόφημα αποκατάστασης αμέσως μετά την προπόνηση ή τον αγώνα. Για αθλητές που ζυγίζουν μεταξύ 65 και 70 κιλών, αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 70–75 g υδατανθράκων, συνήθως με τη μορφή μαλτοδεξτρίνης.Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να καταναλώνονται 20–30 g πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας για την υποστήριξη της αποκατάστασης του μυϊκού ιστού. Ωστόσο, η αποκατάσταση περιλαμβάνει επίσης μια άλλη απαραίτητη φυσιολογική διαδικασία που ξεπερνά την αναπλήρωση γλυκογόνου και την επιδιόρθωση των μυών. Περιλαμβάνει επίσης: Τροποποίηση της φλεγμονής Προστασία από το οξειδωτικό στρες Όταν διαχειρίζεται καλά, η φλεγμονή είναι απαραίτητη για την υπεραναπλήρωση —τη διαδικασία που μας επιτρέπει να προσαρμοστούμε σε μελλοντική προπόνηση και να βελτιωθούμε με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, η υπερβολική φλεγμονή μπορεί να επιβραδύνει την αποκατάσταση. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να τη ρυθμίζουμε μέσω μιας στοχευμένης διατροφής και συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών ενώσεων. Αυτό βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται κατά την έντονη άσκηση, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο τραυματισμού. Εκχύλισμα Tart Cherry: ένας νέος σύμμαχος κατά του οξειδωτικού στρες Το εκχύλισμα από μια συγκεκριμένη ποικιλία βύσσινων (ποικιλία Vistula) είναι ένα φυσικό συμπύκνωμα πλούσιο σε πολυφαινόλες, ειδικά σε ανθοκυανίνες, οι οποίες διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού ενάντια στο οξειδωτικό στρες. Κατά τη διάρκεια έντονων ή παρατεταμένων δραστηριοτήτων —όπως ποδηλασία, τρέξιμο και τρίαθλο— το σώμα παράγει αντιδραστικά μόρια (ROS και RNS: αντιδραστικά είδη οξυγόνου και αζώτου). Αυτά τα ασταθή μόρια προσπαθούν να ισορροπήσουν αντιδρώντας με άλλες ουσίες στο σώμα —όπως μυϊκά κύτταρα και ιστοί— γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την αποκατάσταση και να αυξήσει την κόπωση. Χάρη στην υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών, το εκχύλισμα tart cherry βοηθά στην αντιμετώπιση των αρνητικών επιδράσεων αυτών των μορίων, προστατεύοντας τον μυϊκό ιστό από οξειδωτική βλάβη και υποστηρίζοντας τις διαδικασίες αποκατάστασης. Δοκιμάσαμε διεξοδικά αυτά τα οφέλη καθ' όλη την περασμένη αγωνιστική περίοδο, μαζί με πρωταθλητές όπως ο Tadej Pogačar, και το νέο προϊόν αποδείχθηκε απαραίτητο στο τέλος κάθε αγώνα. Πώς να χρησιμοποιήσετε το εκχύλισμα tart cherry αποτελεσματικά; Αυτό το πολύτιμο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τους συγκεκριμένους στόχους: Αποκατάσταση μετά από έντονη προσπάθεια: Συνιστάται η λήψη του αμέσως μετά από μακροχρόνιες ή έντονες προπονήσεις ή αγώνες, όταν ο στόχος είναι η γρήγορη αποκατάσταση και η ετοιμότητα για περισσότερη προπόνηση τις επόμενες ημέρες.Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου και στην αποκατάσταση των επιπέδων φλεγμονής σε φυσιολογικές παραμέτρους, υποστηρίζοντας την αποτελεσματική αποκατάσταση.Για ιδιαίτερα έντονες προσπάθειες, είναι ιδανικό να συνεχίσετε τη συμπλήρωση για μερικές ημέρες, ακόμα και όταν δεν προπονείστε — σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να λαμβάνεται πριν τον ύπνο. Χρόνια συμπλήρωση για απόδοση: Ξεκινήστε να το παίρνετε 5–7 ημέρες πριν από έναν μεγάλο αγώνα ή ένα σημαντικό γεγονός για να βοηθήσετε το σώμα να προετοιμαστεί για το επικείμενο στρες.Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η λήψη του περίπου 90 λεπτά πριν την προπόνηση για τη βελτιστοποίηση των επιδράσεών του. Συμπέρασμα Το εκχύλισμα tart cherry αποκτά γρήγορα τη φήμη του ως απαραίτητος σύμμαχος για τους αθλητές όλων των κλάδων, χάρη στις ισχυρές του ιδιότητες.Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν αντικαθιστά άλλα απαραίτητα συμπληρώματα αποκατάστασης όπως πρωτεΐνες, αμινοξέα και υδατάνθρακες. Αντιθέτως, τα συμπληρώνει, προσφέροντας μια πιο ολοκληρωμένη και στοχευμένη λύση αποκατάστασης. Είτε πρόκειται για έναν σημαντικό αγώνα, ένα έντονο προπονητικό μπλοκ, είτε μια περίοδο υψηλού φορτίου, η συμπλήρωση με αυτόν τον νέο σύμμαχο αποδεικνύεται ένα πολύτιμο εργαλείο για να βελτιστοποιήσετε τον χρόνο αποκατάστασης και να μειώσετε τη μυϊκή κόπωση.Είναι το νέο «μυστικό» των επαγγελματιών, για κορυφαία απόδοση — σε αγώνες και έντονες προπονήσεις. Αναφορές - Howatson, G., et al. (2010). "The Effect of Tart Cherry Juice on Muscle Function and Recovery Following Intensive Exercise." Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 20(6), 719–724.- Pigeon, W. R., et al. (2012). "Tart Cherry Juice Reduces Insomnia and Increases Melatonin Levels in Older Adults with Insomnia." Journal of Medicinal Food, 15(9), 839-846.- Zhao, X., et al. (2013). "Effects of Tart Cherry Juice on Sleep in Older Adults." Journal of Nutrition Health & Aging, 17(3), 216-220.- McHugh, M. P., & Thornton, M. K. (2015). "Recovery Strategies for Athletes: The Role of Tart Cherry in Reducing Muscle Damage and Inflammation." Journal of Sports Science & Medicine, 14(2), 97-104.- Levers, K., et al. (2017). "Effects of Tart Cherry Juice on Muscle Soreness and Recovery Following Exercise." European Journal of Applied Physiology, 117(9), 1811-1819.- Cunningham, A. L., et al. (2021). "Tart Cherry Juice Supplementation: A Systematic Review of the Effects on Performance, Inflammation, and Recovery in Athletes." Sports Medicine, 51(4), 715-732.- Stevenson, E. J., et al. (2017). "The Role of Tart Cherry Juice in Enhancing Performance and Recovery in Athletes: A Review." Sports Nutrition Review Journal, 14(4), 213-218. ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΩΝ: Οι παρεχόμενες πληροφορίες είναι μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστούν τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αυτές οι οδηγίες προορίζονται για υγιή άτομα. Οποιοδήποτε διατροφικό πλάνο ή πρόγραμμα φυσικής δραστηριότητας πρέπει να εγκριθεί και να επιβλέπεται από εξειδικευμένο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σύμφωνα με τους τοπικούς κανονισμούς. Η Enervit S.p.A. δεν φέρει καμία ευθύνη. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον ειδικό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε νέο πρόγραμμα.
